有機にんにく ご贈答パッケージ
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有機黒にんにく ご贈答パッケージ

: web販売限定

8,000 

在庫あり

【9玉いり】

有機黒にんにく ご贈答パッケージ(9玉いり) 9玉

【12玉いり】

有機黒にんにく ご贈答パッケージ(12玉いり) 12玉

こだわりの有機黒にんにく

「三健の有機黒にんにく」は最高級の黒にんにくを作りたいという思いからできあがりました。
この黒にんにくは、有機JAS認定圃場を持つ農業法人と連携し、農薬を一切使わず、有機肥料だけによる土作り、手作業による雑草取りや芽きりなど、手間暇をかけて栽培された希少な有機にんにくを、温度・湿度を徹底管理した独自製法で加熱熟成した後、モーツァルトの音楽が流れる熟成室にて長期熟成して作られております。
・産地 四国地方
・賞味期限は2年

 

にんにくの欠点を解決した黒にんにく

にんにくが体に良いことは誰もが知っています。しかし嫌な臭いが残ったり沢山食べるとお腹の調子が悪くなったりするので、敬遠される方も多くみえられます。
黒にんにくはこの欠点を見事に解決した優れた商品です。その訳は、嫌な臭いの元であるアリシンを黒く熟成することによって出来なくしているからです。
お召し上がりになったすぐ後でも、口をすすげば臭いは残りません。

 

お召し上がり方

皮を剥いてそのままお召し上がりください。一日1~3片を目安にお召し上がりください。
暑い季節には冷凍庫で冷やしておきますと一層美味しくお召し上がりになれます。
また、チーズに添えますととても美味しいお酒のおつまみとなります。
料理の隠し味としてもお試しください。
カレー・シチューやおでんなど煮込み料理に入れますと、コクが出て大変美味しくなります。

 

保存方法

常温で保存してください。袋を開けなければいつまでも美味しくお召し上がりいただけます。
袋の中でも熟成は進みますのでより美味しくなります。

 

有機黒にんにくレシピ

 

ねぎ間にんにく

【材 料】
  • ねぎ(白い部分)
  • 黒にんにく
  • 爪楊枝
【作り方】
  1. ねぎを2~3cmのぶつ切りにして、フライパンに油をひいて、軽く焦げ目がつくまで焼く。
  2. ねぎとねぎの間に、黒にんにくをはさんで爪楊枝で止める。

 

 

スペアリブのスタミナソース焼き

【材 料】
  • スペアリブ・・・・・・2本

スタミナソースの材料

  • 梅干・・・・・・・・・2個
  • 黒にんにく・・・・・・2片
  • しょうが・・・・・・・適量
【作り方】
  1. スペアリブを圧力鍋に入れてゆでる。
  2. 黒にんにく、梅干をすりつぶして、すりおろしたしょうがと混ぜてスタミナソースをつくる。
  3. ゆでたスペアリブの水気をペーパータオルで取り除き、②のソースをすりこむ。
  4. オーブントースターやグリルにアルミホイルを敷いて、③の肉を焦げ目がつくまで焼く。

 

 

黒にんにくみそ

【材 料】
  • 黒にんにく・・・・・・2片
  • ハチミツ・・・・・小さじ1
  • キュウリ・・・・・1~2本
【作り方】
  1. 黒にんにくをつぶして、みそとハチミツを練り合わせる。
  2. キュウリを適当な大きさに切り、皿に盛る。

 

 

黒にんにくの包み揚げ

【材 料】
  • 黒にんにく
  • とろけるチーズ
  • ワンタンの皮
【作り方】
  1. ワンタンの皮に黒にんにくとチーズをのせて、三角に包む。(周りを水でしっかり止める)
  2. 油で揚げる。
 

※シュウマイの皮でも代用できますが、ワンタンに比べて皮が薄いのでチーズが飛び出し油がハネる恐れがあります。
その際は皮を二重にすると、中のチーズが飛び出さずに揚げられます。

 

 

黒にんにくバター

【材 料】
  • 黒にんにく・・・・5~6片
  • バター・・・・・・大さじ5
【作り方】
  1. バターを常温に戻しやわらかくする。
  2. 黒にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
  3. やわらかくなったバターに黒にんにくをブレンドする。
 

※トーストやパンケーキにとてもマッチします。

 

 

黒にんにく入り 野菜シチュー

【材 料】
  • 黒にんにく・・・・・・・・・・・・・・・5~6片
  • 野菜(たまねぎ、パプリカ、ズッキーニ、にんじん、セロリ、ナス、トマト)・・・適量
  • コンソメスープ・・・・・・・・・・・・・半カップ
  • トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
  • バター、オリーブオイル・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
  1. 黒にんにくの皮をむき、大きめの粗みじん切りにする。
  2. 野菜類をお好みの大きさに切る。(にんじんはそのままでは硬いのでレンジで4分加熱する)
  3. 鍋を熱しオリーブオイルとバターで野菜を軽く炒める。このとき黒にんにくを一緒に加える。
  4. そこにコンソメスープとトマト缶を加え、焦がさないように時々かき混ぜながら30分ほど煮込む。

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